Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. С целью организации сбалансированного питания детей и сотрудников в учреждении, строгого выполнения и соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с меню, выполнением норм и калорийности, а также осуществления контроля по данному вопросу в начале учебного года издается приказ «Об организации питания в школе» и Положение о производственном контроле, за организацией и качеством питания. Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест. Основные принципы организации питания в следующие: 1. Соответствие энергетической ценности рациона энерго-затратам ребенка. 2. Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. 3. Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона. 4. Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд. 5. Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. Условия для организации горячего питания обучающихся, - обеденный зал на 48 мест; - помещения для хранения и приготовления пищи; - прием пищевых продуктов только при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность; - производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами; - выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией; - дети питаются классами на переменах, по графику приема пищи; - 10-недельное меню составлено с учетом оптимального соотношения пищевой и энергетической ценности, суточной потребности организма ребенка в витаминах и микроэлементов, белков, жиров и углеводов; 1-4 классы - бесплатное питание 5-11 классы - питание за родительскую плату
-